【菓子】グリーンピーチの爽やかな甘さ。・・宗家源吉兆庵の「若姫」が注目の美味しさ! – わかぶろぐ

【菓子】グリーンピーチの爽やかな甘さ。・・宗家源吉兆庵の「若姫」が注目の美味しさ!

体験紹介
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こんにちは!わかです。

今回はとっても美味しい和菓子(洋菓子?)を見つけてしまいましたので、そちらを紹介したいと思います。

今回紹介させていただきますのは、私が大好きな和菓子屋さん『宗家源吉兆庵の「若姫」』です!

グリーピーチを蜜漬けした餅菓子

若姫とは

まずは、何も言わずに画像を!

真ん中の緑色の部分が蜜漬けしたグリーンピーチです。

そのグリーンピーチを桃あんで包んでお餅で包んだものです。

グリーンピーチはまだ熟す前の状態の桃のこと。

ようするに、青梅と同様の様子のことですね!

柔らかな食べ心地

一見するとちょっと固めのイメージですが、食べてみるとイメージは一変します。

餅は柔らかく、あんはもっちり。

その食感の後にグリーンピーチが「くりん!」となんとも言えない感触を与えてくれます。

噛むと言うよりは、口の中で揉みほぐすと言った感じの食べ心地で、それがさらに風味を口の中いっぱいに一気に広げてくれます!

もうこの時点で宇宙です!

私が好きな食べ方は、最初の半分はわざと餅とあんだけをすくい口に、堪能した後に今度は残りの全部を一気に食べます。

最後に残る若桃の風味がたまりませんよ!( ̄+ー ̄)

全体的に爽やかな印象の味

食べた感じの味の印象は、「全体的に爽やか」といった感じです。

蜜に漬けたということで若梅は甘ったるい印象がありますが、決して甘すぎない印象です。(個人差はありますが・・・。)

あんはほのかに桃の風味が広がりますが、計算されたあんと若梅の甘さのバランスで若梅の風味が引き立てられています。

これに餅が食感として絡んでくる印象でしょうか?

餅自体の風味はあまり感じられませんでした。

驚くのは冷蔵庫で1日置いた後の状態です!

冷やすと食感と爽やかさが上品に倍増します。

贈り物としてぴったりな上品な高級感

私は普段は自宅用で購入しますが、こちらのお菓子は全体的に贈り物に最適で、私もお祝い事などにはこちらに注文して届けてもらってます。

特に桜の時期には必ず「桜餅」を周囲に贈答しています。(一度贈ったら毎年ねだられてます。時にはお金を預けられることも。)

この「若姫」も宗家源吉兆庵を代表する1品として贈答にはぴったりだと思います。

見た目の上品な高級感。

透きとおるような色合いがなんともお上品な爽やかさを感じさせます。

そして、申し分のない味わい・・・。

宗家源吉兆庵には「あんとろり」という、誰もがリピートする代表作がありますが、こちらの「若姫」は、私の中では「それにも匹敵する!」と思っています。

こちらの商品は1月下旬から5月上旬までの期間限定商品とのことですので、気になる方はご賞味を!

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